Bautzener Senfwochen

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Bautzen is(s)t scharf!

Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Ihnen Bautzen mit seinem Bautzner Senf, auf der kulinarischen Ebene etwas näher zu bringen. So finden Sie in den teilnehmenden Restaurants und Bars verschiedene Gerichte und Getränke rund um den Bautzner Senf! Lassen Sie sich überraschen, was unsere Köche und Barkeeper alles mit Senf gestalten können! Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen einen angenehmen Aufenthalt und viel Spaß in unserer Stadt gemäß dem Motto: Bautzen is(s)t scharf!

Pressetext

Bautzen feiert Deutschlands schärfste Wochen

So scharf is(s)t es sich an der Spree: In Bautzen sind am Dienstag, 16. August 2016 die 11. Bautzener Senfwochen eröffnet worden. Im Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum inmitten der historischen Altstadt gaben die Gastronomen den Startschuss für Gaumenfreuden rund um die goldgelbe Würzpaste, die als „Mittelscharfer“ Kultstatus weit über die neuen Bundesländer hinaus genießt. Bis zum 11. September werden in 15 Lokalitäten Senfsüppchen, „mittelscharfe“ Cocktails, senfige Eisbecher, sorbische Senfkreationen, scharfe Hasenbraten oder traditionelle Gerichte rund um den Senf angeboten. Zudem wird es den extra für die Senfwochen komponierten Karpern-Senf im streng limitierten Auflage geben. Der berühmte Bautz´ner Senf, der 1953 im VEB Lebensmittelbetriebe Bautzen das erste Mal mittelscharf abgefüllt wurde, wird während der Senfwochen in den teilnehmenden Restaurants und Kneipen mit mindestens drei Sondersenfgerichten gewürdigt.

Stichwort: Bautz´ner Senf

Der „Mittelscharfe“ von der Spree zählt zu den bekanntesten Marken in den neuen Bundesländern und ist auch im Westteil der Republik zunehmend ein Begriff. In den neuen Bundesländern ist Bautz´ner Senf mit rund 70 Prozent Absatz-Markanteil der beliebteste Senf. Auch im gesamtdeutschen Vergleich steht der Bautz’ner Senf mit mehr als 20 Prozent an der Spitze der mittelscharfen Würzpasten. Seit 2008 kann man sich über die Geschichte des Bautzener Senfs im „Bautz´ner Senfladen Museum und Manufaktur“ informieren. Die Bautzener Senfwochen, die auf eine Initiative des Bautzener Altstadt-Tresen e.V. und der Bautz‘ner Senf & Feinkost GmbH zurückgehen, haben sich seit der ersten Auflage im Jahr 2006 zu einem kulinarischen Höhepunkt in der Oberlausitz entwickelt.

Mit scharfen Speisen ein Senfmaskottchen gewinnen

Besucher, die sich in sechs der teilnehmenden Restaurants und Bars ihr verzehrtes Senf-Gericht, Senf-Eis, Senf-Cocktail oder einen erworbenen Senfartikel aus dem Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum auf der Senfwochen-Sammelkarte abstempeln lassen, können diese Karte im Senfladen gegen das Original Bautz’ner Senfmaskottchen „Senfi“ eintauschen. „Senfi“ wurde in streng limitierter Auflage hergestellt und ist nur bis zum 12. September 2016 ausschließlich im Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum am Fleischmarkt erhältlich.

15 Teilnehmende Restaurants und Bars

01. Alter Bierhof – Restaurant | Heringstraße 7 – 03591 / 326018

02. Baguetteria Zum Kornmarkt | Kornmarkt 3 – 03591 / 279252

03. Bar Caracas | Schloßstraße 7 – 03591 / 530050

04. Bautzener Senfstube – 1. Bautzener Senfrestaurant | Schloßstraße 3 – 03591 / 598015

05. Bautz´ner Senfladen – Manufaktur & Museum | Fleischmarkt 5 – 03591 / 597118

06. Burghof | Ortenburg 6 – 03591 / 531336

07. Hotel Best Western Plus – Restaurant „Lubin“ | Wendischer Graben 20 – 03591-4920

08. Culinarium – Restaurant | Große Brüdergasse 10 – 03591 / 2704949

09. Eisdealer Bautzen | Seminarstraße 25 – 03591 / 40727

10. Mönchshof zu Bautzen – Restaurant | Burglehn 1 – 03591 / 490141

11. O’Conners – Your Irish Pub | Fleischmarkt 6-8 – 03591 / 389839

12. Sam´s Bar | Fleischmarkt 4 – 03591 / 490964

13. Wjelbik – Sorbisches Restaurant | Kornstraße 7 – 03591 / 42060

14. Zum Haseneck – Restaurant | Kurt-Pchalek-Straße 1 – 03591 / 47913

15. Zum Karasek – Restaurant | Hintere Reichenstraße 2 – 03591 / 45066

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